SOPA DE BATATA AMERICANA - AMERICAN POTATOES SOUP

ENGLISH AND PORTUGUESE


Ingredientes para fazer Sopa de batata Americana

  •  2 batatas pequenas cozidas e cortadas em cubos pequenos
  •  1 colher de sopa de manteiga
  •  1 colher de sopa de farinha de trigo
  •  2 xícaras de água quente (ou caldo de legumes)
  •  ½ cebola picada
  •  4 colheres de sopa de creme de leite
  •  100 gramas de bacon em cubos
  •  coentro picado
  •  queijo muçarela picado
  •  sal
  •  pimenta
  • ENGLISH


  • Ingredients for making American Potato Soup
  • 2 small potatoes cooked and cut into small cubes
  • 1 tablespoon of butter
  • 1 tablespoon of wheat flour
  • 2 cups of hot water (or vegetable broth)
  • ½ chopped onion
  • 4 tablespoons of sour cream
  • 100 grams of cubed bacon
  • chopped coriander
  • chopped mozzarella cheese
  • salt
  • pepper

Como fazer Sopa de batata 

Separe os ingredientes da sua sopa de batata . Pique a cebola e corte o bacon em cubos. Corte a batata em cubos pequenos e cozinhe até os pedaços ficarem macios. Escorra a água da batata e reserve.

Frite o bacon até ficar crocante e reserve, pois ele será usado para finalizar a sopa.


Em outra panela, derreta a manteiga no fogo baixo e refogue a cebola com uma pitada de sal até ficar translúcida.


Acrescente a farinha e mexa rapidamente, como se estivesse preparando um molho branco, tomando cuidado para não queimar.


Junte as batatas cozidas e tempere com sal e pimenta a gosto.


Desligue o fogo e, por último, acrescente o creme de leite. Misture bem.


Finalize com o bacon frito e coentro picado a gosto e sua sopa cremosa de batata está pronta!


INGLES - ENGLISH

Separate the ingredients of your potato soup. Chop the onion and cut the bacon into cubes. Cut the potato into small cubes and cook until the pieces are tender. Drain the water from the potato and set aside.

Fry the bacon until crisp and set aside as it will be used to finish the soup.


In another pan, melt the butter over low heat and saute the onion with a pinch of salt until translucent.


Add the flour and stir quickly, as if making a white sauce, taking care not to burn.


Add the boiled potatoes and season with salt and pepper to taste.


Turn off the heat and, finally, add the cream. Mix well.


Finish with the fried bacon and chopped cilantro to taste and your creamy potato soup is ready!